gasztronómia

Spájzutazás – hétköznapi élelmiszertippek gasztroguruktól

Amilyenek vagyunk, olyan a spájzunk? Mi az, ami biztosan van benne? Hol vásároljuk? Hogyan tároljuk? Mi lesz belőle? A mai adásban három, gasztronómiában és táplálkozástudományban jártas vendégünkkel kutakodunk egymás spájzszekrényében. Beszélgetőtársaink Szöllősi Réka élelmiszerszakértő, a FÉSZ, vagyis a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének szakmai és kommunikációs vezetője, Szabados Emese táplálkozási- és gasztro coach, valamint Kárai Dávid gasztroblogger, akik betekintést adnak élelmiszerekkel kapcsolatos gondolataikba, szokásaikba.

Ez is elhangzik az adásban:

“Amikor a nagymama rád tukmálja, hogy szed még egy tál bablevest, akkor ő ezzel próbálja kifejezni a szeretetét. Szerintem abszolút benne van a főzésben ez a fajta szeretetnyelv is.” Karai Dávid

“Én úgy vásárolok, hogy amiket vásárolok, azok legyenek a főzött ételemnek az összetevői. Tehát amit megveszek, ne összetevőkből álljon, hanem az legyen maga az összetevő.” Szabados Emese

“Állati eredetű terméket csak olyan helyen vásárolok, amelyben maximálisan megbízok, illetve bárhol vásárolok, minden címkét megnézek, és az alapján össze is hasonlítom az élelmiszereket. Szeretem egy címkén a viszonylag rövid összetevőlistát, de mondjuk nem várom el tőle, hogy ne legyen benne E-betűs anyag, mert tudom, hogy ezeknek nagyon sok funkciója van.” Szöllősi Réka

TARTS VELÜNK AZ ÚTON MA IS, hallgasd meg ezt a Nők az úton podcast adást itt a weboldalon (fejlécben), vagy azon a podcast lejátszón, ahol a legkényelmesebb neked: Apple Podcast, Spotify, Google podcast, Anchor stb.

KÖVESS BENNÜNKET A KÖZÖSSÉGI MÉDIA CSATORNÁKON EXTRA TARTALMAKÉRT:
Instagram: instagram.com/nokazuton
Facebook: facebook.com/nokazuton